ふんわりふくらんだケーキ、ぷるぷるに固まったゼリー、おいしいお菓子ができるのはなぜ？ それは使う材料が化学反応を起こしているから！ まるで科学実験のようなアプローチでお菓子作りの魅力を紹介している本書。「科学実験」ということは、もちろん夏休みの「自由研究」のヒントにもなります。ぜひ、親子一緒に、お菓子のおいしさの秘密を探ってください！
◆本書の特徴① お菓子作りの原理はマンガでわかりやすく説明！
「なぜお菓子はふくらむの？」「なぜお菓子はかたまるの？」……。各章の冒頭では、お菓子作りの基本的な原理や考え方を、楽しいマンガでわかりやすく説明してあります。マンガで知った内容を、実際のお菓子作りで確認するという流れなので、材料の特徴やお菓子への理解が深まります。原理を理解できるから、一生ものの「お菓子の基本」が身につきます！
お菓子作り初心者の主人公たちと一緒に、お菓子の基礎から学べる！
◆本書の特徴② お菓子作りのプロセスを、写真やイラストで紹介！
親子で一緒に作れるように、お菓子作りのプロセスを写真やイラストで丁寧に追っています。また、少し難しい工程にはQRコードがついており、スマートフォンで読み込むと、作り方のコツ動画を見ることができます。
写真とイラストで、お菓子作りの工程をていねいに紹介。右ページ下段中央にあるのが、動画用のQRコード
◆本書の特徴③ 子ども向けの工夫がいっぱい！
お菓子作りは火や刃物を使うこともあるので、注意したい工程には「おうちの人と一緒に」「やけどに注意」「刃物に注意」といったマークがついています。また、難易度や制作時間の目安も明記してあり、お子さんの年齢に合わせてレシピを選べます。
◆本書の特徴④ 自由研究のヒントも盛りだくさん！
「自由研究ノート」というコラムには、実験のやり方や豆知識、観察のポイントなどが紹介されています。たとえお菓子作りに失敗しても、それも立派な“研究”の成果！ 何度でも繰り返しチャレンジしましょう！
「自由研究ノート」には、すぐに役立つヒントがたくさん！
［商品概要］
『お菓子な自由研究』
監修：東京製菓学校
定価：本体1,000円＋税
発売日：2020年6月18日
判型：Ｂ５判／104ページ
発行所：（株）学研プラス
学研出版サイト：https://hon.gakken.jp/
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・Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4052052048/
・楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16306882/
・セブンネット https://7net.omni7.jp/detail/1107098531
・学研出版サイト https://hon.gakken.jp/book/1020520400
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June 16, 2020 at 12:00PM
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お菓子作りは「科学実験」キッチンは「実験室」！ 今だからこそ、自宅で楽しく、親子でおいしい「自由研究」を!! - PR TIMES
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